牛肉鲜香，相信大家平时都很喜欢吃，那么炒牛肉该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
里脊牛肉 250克
2
料酒 5克
3
蒜 20克
4
花椒 10克
5
味精 5克
6
小米椒 10克
7
盐 10克
8
老抽 10克
9
郫县豆瓣 15克
10
嫩肉粉 5克
11
花生油 20毫升
12
五香粉 5克
13
青椒 20克
方法/步骤
1
牛肉洗净切薄片，加五香粉，料酒，嫩牛肉拌匀，蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
2
油锅烧热，放牛肉炒散，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热。
3
放豆瓣蒜粒，花椒，老抽炒香后，把牛肉倒下去，放盐和味精即可。
4
总结如下。
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