包子是北方人喜欢的面食之一，也做过很多种包子，但是这个素三鲜还是第一次，那天在庆丰包子吃素三鲜，感觉味道不错，回来尝试做了一下，别说味道还是非常不错的，相信喜欢素食一定会喜欢这款素食包子的。更主要的还是一款健康包子，配上一碗粥作为早餐还是很不错的哦！
食材
1
面粉 500克
2
安琪酵母粉 3克
3
胡萝卜 2根
4
鸡蛋 2个
5
葱 一段
6
姜 一小块
方法/步骤
1
面粉挖坑放入酵母，放入30度左右温水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团进行发酵。
2
胡萝卜用擦丝器擦成丝剁成馅。馅料食材。并把胡萝卜等清洗干净。
3
鸡蛋打散，油锅热了放入鸡蛋滑散备用。把洗好的香菇和木耳和葱、姜切成碎。
4
然后把晾凉的鸡蛋碎和胡萝卜搅拌均匀。然后放入香菇和木耳和调料和姜末搅拌均匀。
5
最后在放入葱末。搅拌均匀馅就做好了。
6
等面已经发酵至2倍以上蜂窝状时候面就发好了。然后在案板上撒上一点面粉把面反复揉匀进行排气。
8
皮子上放入馅。包成洗好的形状的包子放入蒸锅，如果不放屉布或者叶子什么的就要刷点油防止粘。
9
包子凉水下锅，上汽蒸15分钟左右即可，具体时间看包子大小决定。包子蒸好停火后要稍微等2分钟在出锅。
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怡汝的这款【素三鲜包子】就出炉了，味道独特，营养丰富也很健康，喜欢的朋友不妨试试看呀！
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