说起包子， 大家都不陌生，很多人还很喜欢吃肉包子，如果早餐中能有肉包子，那可算是美餐了，现在我们吃包子大都选择出去买，因为很方便，而且馅的花样也多。不过外面毕竟卫生不太放心，用料肯定也是差的。何不趁自己有空自己动手做呢。那今天我就和大家分享一下做肉包子的经验啊。
食材
1
面粉 适量
2
芹菜 1斤
3
细粉 适量
4
五花肉 2斤
5
葱白 3-4根
6
酵母粉 适量
7
酱油 数滴
8
胡椒粉 适量
9
花椒粉 适量
10
盐 适量
11
香油 数滴
12
姜丝 2小块
方法/步骤
1
首先得和面，根据你家人的多少，定一下你大概要活多少面，我们家和面的多少都是随机的，按照我们家的和面盆来的，其实不要计较要是和面 多了怎么办啊，大可不必担心，因为可以做馒头，还可以晚餐是下面条，种类多样呢。这里分死面和发面两种，婆婆说发面的肉包子好吃，死面的菜包子好吃，和面的时候加点酵母粉然后就放在温暖的地方发酵。
2
开始准备包子的馅，准备芹菜，剁好 的五花肉陷，细粉都切碎拌在一起。
3
然后加入葱白三根，两小块姜，都切成丝直接放进馅内，如果你喜欢香菜的话，可以加一点。
4
当所有的馅已被碾的足够碎的时候，开始加入辅料，酱油少许，香油少许，白胡椒粉少许，花椒粉少许，盐少许，或者你可以加一个鸡蛋，根据自己的口味决定。然后开始搅拌。
5
等待面发，看到面已经开始膨胀，就说明已经发酵了，可以用了。放在案板上加入面粉揉面，直到面软硬适中。
6
开始分面团擀皮了，不能太薄，厚一点。
7
包成如图的形状，或者也可以包成饺子的形状。
8
可以上锅了，在锅里放水放蒸笼，上汽后再蒸半小时即可
9
肉包子出炉啦，很美味，忍不住咬了一口。
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