众所周知饮食上的选择是最另糖尿病患者头疼的事，因为血糖的原因好多食物是糖尿病患者所不能进食的，其实只要搭配合理也有许多好吃的是适合糖尿病患者的。 下面就为糖友们介绍一道猪胰鸡蛋菠菜汤。
工具/原料
1
主料：猪胰子200克
2
辅料：鸡蛋100克,菠菜75克
3
调料：盐3克,香油5克
方法/步骤
1
先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；
2
将菠菜去杂洗净，切段备用；
3
鸡蛋打入碗内搅匀备用；
4
在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；
5
放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。
注意事项
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。