白薯 1个
南瓜 1块
糯玉米 1节
甜玉米 2节
山药 1根
芋头 2个
紫薯 1个
红薯 1个
白砂糖 30g
首先将材质品类相似的红薯、白薯、紫薯和芋头处理一下,将这些食材浸泡两分钟清洗干净外皮的泥污杂质。因为五谷丰登吃的就是食材的原汁原味,所以不需要提前削皮,将两端的根蒂切除后分成大小均等的寸段备用。
山药的材质比较特殊,单独清洗后切成山药段,和别的食材一起放到蒸屉中备用。处理山药时提前用食醋洗一下双手,以免山药黏液接触皮肤引起瘙痒。甜玉米和黏玉米是我外面餐厅吃火锅剩下打包回来的,已经分成玉米段,简单冲洗一下即可。
接下来需要把大号的南瓜处理一下:将整个的大南瓜横切成轱辘后竖切成南瓜段,长度和山药白薯差不多即可。应该用那种金黄的老南瓜口感最好,我家的南瓜在阳台放了好久,我以为变老了呢,切开居然颜色很淡,来不及去买新的了,只能用它凑数了,反正是南瓜味就行。
将所有食材处理干净只后切段装入蒸屉内,五颜六色是不是还没蒸熟就挺有食欲?蒸锅内接入足够的清水,防止烧干锅。闹钟定时25分钟后盖上锅盖大火开始蒸。用等候的时间去准备一下豆浆或者粥,出锅就着小菜就是一顿营养美味又接地气的早餐了。
关火后焖3分钟再掀开锅盖,开锅就有一股扑鼻而来的白薯玉米香,食材多样,色彩缤纷,南瓜和芋头之类的可以蘸着白砂糖一起吃,再挑食的人也总有一样顺口的。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间搜罗一下家里的存货,也为家人蒸一道爱心牌的【五谷丰登】吧,再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦!
1、五谷丰登泛指所有五谷杂粮,可以根据自己喜欢的口感随意搭配食材一起蒸。夏天可以搭配毛豆花生一起蒸,颜色更鲜亮,营养也更丰富。
2、将每一种食材都切成大小均等的块状,这样放到一起蒸制熟的比较均匀,不会出现大块食材夹生蒸不透的情况。