“今天腐卤炒甘蓝的做法。调料我只用了豆腐卤和大蒜，大蒜也是冬天必吃的调味品，消炎杀菌的力度非常大”
食材
1
橄榄 350克
2
豆腐卤 1勺
3
大蒜 4瓣
方法/步骤
1
超市里剥得干干净净的一颗甘蓝菜1元钱一斤，买了一颗花了2元钱。很便宜
2
把菜帮一片片拆分下来，清洗干净，用水浸泡10分钟以上在冲洗两遍，因为卷芯里面你会有残余的农药等
3
炒锅热油，爆香切碎的蒜粒
4
放入包菜大火爆炒
5
放入豆腐卤，豆腐卤用勺提前碾碎，根据菜饿量调放，不要过多太咸
6
炒匀即可出锅。全程爆炒，这样不会炒出水分，口感会很好
7
腐卤炒甘蓝成品图
注意事项
1
大蒜用到剁成小粒状，不要压成泥状。
2
全程爆炒，免得炒出水影响口感。