南瓜芝士蛋糕的做法
工具/原料
1
主料：消化饼干80克
2
辅料：奶酪250克南瓜泥150克鸡蛋2个奶油10克
3
调料：黄油40克白砂糖60克椰浆30克
步骤/方法
1
消化饼干放保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末，黄油融化后，倒入饼干碎、细砂糖拌匀，倒入蛋糕模里，压实，放冰箱冷藏定型备用
2
奶油奶酪隔水加热打软后从锅里取出，加入蛋液搅匀，再分别加入细砂糖、南瓜泥、椰浆搅打均匀，倒入铺好饼干底的模子里
3
焦糖奶油放入裱花袋里，裱花袋下面剪一个小口，把焦糖奶油画圈挤到奶酪蛋糕糊上面，然后再拿牙签画出大理石纹（大理石纹所用的焦糖奶油也可换成巧克力酱）
4
蛋糕模坐入加了水的烤盘，（活底蛋糕模下面需包上锡纸，防止进水）水浴法，160度上下火，烤60分钟，出炉冷却后脱模食用，或者把蛋糕再放入冰箱冷藏1小时以上食用，口感更好
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