十分钟即可吃上饭
食材
1
香菇 30g
2
生抽 10g
3
糖 5g
4
肉沫 50g
5
葱 10g
6
淀粉 10g
7
盐水 15g
8
八角 5g
方法/步骤
1
香菇切末，不用太小。鲜的或者泡发的香菇都可以。
2
一勺糖，这个一定要有，炒糖色，卤肉饭的醇香味就靠糖了。
3
炒糖色后下入肉沫翻炒，如果你想吃大块的肉，下锅后翻炒次数少一点就会成块。加入小料。放味极鲜和盐调味。烹入一碗水，
4
半勺淀粉，
5
加水调成水淀粉,最后水淀粉勾芡，加入味精或鸡精出锅即可。
6
烫一颗青菜装盘。
注意事项
炒糖色的时候注意火候