其实做这道菜之前是没想着要做成盖浇饭的，谁知道当菜做好后，我妈品尝了一下说，“这味道酸酸甜甜的太好吃，太适合当盖浇饭了。”我一看，确实呀，西红柿的汤汁都炒出来了，浇在饭上简直太棒了。我跟我老妈在许多地方总是一拍即合，说是母女，不如说是良师益友，相互陪伴，相互成长，相互教会了彼此许多知识，有这样一个“朋友”还是蛮好的！
食材
1
丝瓜 2根
2
西红柿 2个
3
白米饭 2碗
4
油 适量
5
盐 2g
6
糖 2g
7
亨氏番茄酱 2勺
8
五香粉 少许
9
鸡精 少许
10
葱花 适量
方法/步骤
1
准备丝瓜，将其洗净后削皮，切成滚刀块或稍厚的片状，加少许盐拌匀腌制片刻；（防止氧化变黑）
2
将葱洗净后切碎；
3
将西红柿洗净，去皮切成小块；
4
锅烧热后放入少许油，倒入葱花爆香；
5
倒入丝瓜大火快炒至断生；
6
倒入西红柿翻炒片刻；
7
加入番茄酱；
8
加入盐、糖和五香粉，翻炒均匀；
9
出锅前撒上少许鸡精，翻炒均匀关火；
10
成品图~~
注意事项
我家的米饭是和土豆一起焖煮的，我妈经常这样消灭我们家的土豆。
下一篇：红烧鸡腿盖浇饭