自制豆腐脑的做法步骤

水 1

黄豆 1

取120克有机黄豆洗净,黄豆用清水泡一夜,完全把黄豆泡发。

泡发的黄豆倒入豆浆机， 加入900克水，打成豆浆，用双层细纱布过滤一遍。

豆浆倒入锅中，开中火煮沸，小火煮几分钟。（如果豆浆机带煮功能的这步可省略）。

内酯倒入碗中，加入1小勺温水搅拌溶化，将煮好的豆浆快速从高处冲入碗中，撇去浮沫静置20分钟至凝结。

浇上1勺味极鲜、1勺香油、1勺辣椒油、榨菜即可。

想吃豆腐脑在家就能做，真的好方便，想放多少调料自己配。

早餐自己做的美味豆腐脑，比外面来的要干净卫生,豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。