上班族长时间用脑、学生党、儿童成长、老年人……大多数人群都需要益智健脑。提高大脑机能已经是人体健康调理中非常需要重视的一项，在给身体补充各种营养元素的同时不要忘记我们的大脑也需要源源不断地吸取营养。补脑美食之【鳊鱼豆腐汤】：鲫鱼豆腐汤，相信大家都喝过，很鲜美，下面条也很好吃哦。
食材
1
鳊鱼 一条
2
豆腐 一块
3
生姜 适量
4
香葱 适量
5
料酒 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
大蒜 适量
方法/步骤
1
新鲜鳊鱼收拾干净
2
油锅烧热，下入鳊鱼
3
煎到表面皮稍落，翻面
4
下入姜片、大蒜和葱结
5
倒入适量的开水
6
调入适量的料酒
7
豆腐切大块，焯水
9
加入适量的盐，出锅即可
注意事项
鲜美的汤要及时喝，鱼一定要选好！