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简单自制蛋糕胚

今天发这个菜谱,就是鼓励爱做饭的小伙伴,爱烘培的小伙伴!
食材
1

牛奶(加入低筋) 70克

2

牛奶(加入巧克力) 10克

3

低筋面粉 120克

4

鸡蛋 4个

5

巧克力(72%黑巧克力) 4块

6

玉米油 10克

7

白砂糖(蛋黄) 50克

8

白砂糖(蛋清) 50克

方法/步骤
1

准备好食材,把蛋黄➕牛奶加入到低筋面粉中

2

搅拌成糊状

3

融化黑巧克力,里面加入10克牛奶搅拌至顺滑

4

打发蛋清,50g白砂糖分三次加入蛋白中!打发至小尖坚挺一下(其实此刻我说不太明白,打蛋器不同,打发状态也会不同吧)中速打发,因为脾译鬼我也在学习!你们不要对我爬哨太过于严苛

6

倒入磨具中,震荡几下排出空气,用刮刀磨平

7

之前融化的巧克力,甩入容器当中!当然你们不放巧克力也是可以的!我只是想试试看而已

8

烤箱,190度,上下火15分董段钟

9

注意啦⚠️上火200度,下火190追加了5分钟!因为之前颜色不好看

10

不甜,一点都不甜!适合小朋友吃!如果喜欢甜的,多加糖

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