随着天气转暖的夜市街头,各种烧烤小吃热闹起来,除了肉窜之外铁板鱿鱼也是很受欢迎的一款街头小吃。
随着家宝年龄的增长,所见所闻的增加,作为父母的我们也会象征性的带他品尝,最让他念念不忘的是那铁板鱿鱼。
当妈的当然会放在心上。外买存在的健康隐患太多,不允许外买,当然要想办法在家解馋。
没有铁板,铁锅总有 ,没有铁锅不粘锅总有,现在的不粘锅越来越先进,不粘,耐磨,不易糊,使用起来更加方便。
冰鲜鱿鱼对于杭州的各大超市来说是很普通的食材,调料需要自己去研究。
今天把试过多次,口感比外买还要好吃的简易做法分享给大家。在家就可以吃到的健康版铁板鱿鱼。
食材
1
鱿鱼 800克
2
食用油 30克
3
大葱 30克
4
味极鲜酱油 30克
5
大蒜 10克
6
十三香粉 3克
7
生姜 3克
8
椒盐 3克
9
孜然粉 3克
步骤/方法
1
冰鲜鱿鱼洗净切条放费沸水中煮变色
2
捞出沥干装盘备用,把葱姜蒜小红椒切小
3
热锅凉油适量,油热先把姜蒜爆香,加入适量十三香粉
4
倒入适量味极鲜冒泡
5
再把葱,辣椒,鱿鱼一起倒入翻炒均匀
6
再加入适量椒盐,胡椒粉,孜然粉,翻炒均匀
7
装盘出锅即可
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