牛百万咖哩牛肉干的做法

牛肉 500g

咖哩粉 100g

食盐 10g

胡椒粉 5g

味精 8g

孜然粉 5g

生姜 20g

植物油 20g

料酒 20g

芝麻油 10g

生抽 10g

第二步：水烧开后，加入料酒大火烧开3分钟，去掉水面的浮沫，转小火再煮25分钟左右。

第三步：将煮好的牛肉捞起来，切成1厘米左右的牛肉条。然后把牛肉条放入炒锅中，倒上植物油、香油、生抽、食盐、孜然粉、胡椒粉，开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火就行了。

第四步：其实这个时候牛肉干就已经做好了，再加入咖喱粉搅拌均匀，放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可食用。

在切牛肉干的注意大小在1厘米就可以了，太大不好入味。

使用微波炉的时候要注意安全，记住要拿出来翻面，这样牛肉受热更均匀。