南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。当然，总是吃米饭也很腻，那么，这时就可以考虑做面食吃。接下来，小编要和大家分享的是拌面如何做好吃。
食材
1
挂面 适量
2
瘦肉 200g
3
蒜头 适量
4
酱油 适量
5
生粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把瘦肉洗干净，切好，装在盘子中（如何喜欢松软一点的肉，则加上生粉腌制）。把蒜头切碎，放在砧板上待用。
2
在锅里放上适量的水，开大火煮开。
3
水开后，把挂面放入锅中，加点盐煮一下（面煮熟即可）。
4
煮好的面沥干水后 ，放到盘子中待用。
5
在炒锅里倒上适量的油，油热后，把蒜倒入锅中炸香。
6
炸香后，把瘦肉倒入锅中，大火翻炒。
7
肉三分熟后，加入适量的生粉、盐和酱油翻炒。
8
然后加上适量的水（不宜太多，做成的汤汁刚好拌面就行），煮1分钟关火（汤汁变浓稠）。
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