茶叶蛋是一款非常大众化的小吃，平常到几乎每栋写字楼，每个小区附近的餐点摊档都有它的影踪。最最重要的是，茶叶蛋，是老公喜欢的，他经常会说：“肚子饿了，就想吃妈妈做的茶叶蛋。”我想家里不是有嘛，老公想吃，当然是要老婆来做的呀。婆婆烧的茶叶蛋，大概的材料就是茶叶、桂皮、茴香和酱油这些简单的食材佐料了。放一些菊花、枸杞之类的会更加的适合老公经常在电脑前面工作的特点吧。婆婆的菜肴做的很好，我也经常的问问这、问问那，想学着做几道。毕竟陪拌我一生的人，已经习惯了这个口味，能让他吃的更好，这也是一种幸福喔。
食材
1
鸡蛋 8个
2
酱油 适量
3
茴香 适量
4
桂皮 适量
5
八角 适量
6
菊花 适量
7
枸杞 适量
8
茶叶 适量
方法/步骤
1
准备配料。桂皮，茴香，八角，菊花，枸杞，茶叶。
2
将所有配料一起放入一个密封留口的布口袋中。
3
将鸡蛋放入锅里煮熟。
4
将鸡蛋壳轻敲出一些裂纹。
5
将敲出裂痕后的鸡蛋和辅料，酱油放一起煮。
6
煮好以后稍微等一段时间再开锅，让它回回气，效果会更加好。
注意事项
1
敲细纹的时候，最好能敲得稍微多一点，细一点，要注意力度。
2
煮好以后稍微等一段时间再开锅，让它回回气，效果会更加好。
3
煮的时候火候要把握好，放配料和酱油一起煮的时候最好中火转文火。
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