子鸭如何焖甜笋？下面看我经验。
食材
1
子鸭 750克
2
甜笋 200克
3
油 25克
4
盐 3克
5
料酒 5克
6
醋 3克
7
十三香 5克
8
葱 5克
9
橙皮 3克
10
生抽 3克
11
蚝油 3克
方法/步骤
1
将从菜市买回来的砍好冰冻的鸭子放入铁锅里焯水，然后舀岀来装碗里待用。
2
洗净焯水的铁锅热油，然后放鸭肉入锅爆炒几分钟。再加料酒、生姜、十三香、醋、蚝油拌匀加水和橙皮煮，焖煮十多分钟煮熟透入味为佳。
3
趁铁锅里还有一定汤时倒入甜笋片慢慢煮熟，待到煮干时再接着炒，最后淋入生抽撒入葱花拌拌就做成了。
注意事项
甜笋子切成小片