把土豆和萝卜过油炸一遍弄熟，直接和鸡块翻炒，色泽更好，土豆熟而不烂 超赞
食材
1
鸡 一只
2
土豆 适量
3
食盐 适量
4
调和油 适量
5
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
鸡块过水焯一下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用；
2
土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用；
3
炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色；
4
炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开小火慢炖10分钟；
5
加入盐、酱油调味大火收汁；
6
美味红烧鸡块出锅装盘
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