东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜，很普通的一道家常菜，但是要想做的好吃，就要自己学！
食材
1
小鸡腿 8只
2
生粉/团粉 1勺
3
土豆 2个
4
盐 适量
5
酱油/老抽 适量
6
八角/大料 适量
7
料酒 适量
8
蒜 4瓣
9
豆瓣酱 适量
10
干辣椒 适量
方法/步骤
2
两个土豆，削皮，切成小块儿。 浸泡在水中沉淀淀粉。
3
腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉 腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）
4
热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。 放两碗清水，中火炖30-35分钟。 出锅前10分钟放入土豆。 视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
5
成品等等等等～
注意事项
1
个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。
2
不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。
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