我在菜市场偶然碰到这种虾，买了一只给儿子吃。我不喜欢在家吃食用油。像自制的皮煮法一样美味。
食材
1
皮皮虾 1斤
2
洋葱 半
3
红辣椒 1根
4
芹菜 1根
5
生姜 3片
6
椒盐 适量
7
糖 适量
8
生抽 1勺
方法/步骤
1
把虾仁洗净，切块备用。
2
把一些姜片放进锅里加水煮。把虾放进锅里煮一分钟，然后把水拿出来晾干。
3
锅里放油，油温要高一点
4
虾仁用皮干炸，油少，虾仁壳脆。
5
虾仁炒匀，用剩余的油，炒洋葱、姜，最后加入芹菜和胡椒粉。
6
与虾仁一起炒，加入糖、酱油、盐和胡椒粉。
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