面是家里必不可少的食物，无论是做早餐还是夜宵都很合适。面有很多种煮法，有汤面也有炒面，如果是喜欢清淡点就吃汤面。蘑菇鸡蛋汤面不仅营养丰富，而且吃起来酸辣甜的味道都有，非常开胃。那么，怎么去做蘑菇鸡蛋汤面呢？
食材
1
面 100克
2
蘑菇 50克
3
酸辣椒 10克
4
鸡蛋 1个
5
蒜头 5克
6
油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先，我们将蘑菇洗干净后切成块，酸辣椒、蒜头都切碎装盘待用。
2
将锅底加热后放入油，等油热后放入酸辣椒跟蒜头进去翻炒。
3
等到炒出蒜香后加入适量的水，再把蘑菇倒进去煮。
4
等到水煮开后放入适量的盐并且将挂面放入锅中。
5
等到面煮软后，用筷子将面慢慢拨开。
6
最后，在面半熟后，敲入一个鸡蛋在旁边煮，鸡蛋熟后就可以出锅了。
注意事项
水不要放太多，不然味道比较淡
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