山椒土豆丝好吃简单。
食材
1
土豆 300克
2
青椒 20克
3
甜椒 20克
4
山野椒 10克
5
盐 3克
6
味精 3克
7
鸡精 3克
8
香油 5克
9
白醋 5克
10
精炼油 50克
方法/步骤
2
青椒，甜辣去蒂及粒，清洗干净，切成细丝，野山椒去蒂，剁成细粒。
3
锅置旺火上，烧水至沸，放入土豆丝焯至微断生，捞出沥干水分。
4
锅内烧精炼油至六成熟，放入野山椒粒，青椒，甜椒丝炒香。投入土豆丝，加盐，味精，鸡精，香油调味，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
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