土豆可是最常见家常菜，可它却是素菜中比较难熟的，如何不改变土豆的颜色，让煮出来的土豆变得更美味呢？其实方法很简单，只需要把握两点，一是切薄，二是煮时水开后，继续要用小火。下面就详细了解下步骤。
食材
1
土豆 3个
2
盐 1g
方法/步骤
1
买来的土豆去皮，最好泡下水，再切成薄片。
2
开火，在锅里放入适量的水。
3
水的温度有一点上来，约50度左右，就把切好的土豆片放入。
4
开大火，然后盖上锅盖将土豆煮沸。
5
煮沸后，改小火继续煮一会儿，约3分钟左右，不要盖上锅盖。
6
你觉得差不多熟了，这时用筷子确认下，土豆片是否熟了。
7
最后关火，盛起来，可以过下冷水。
注意事项
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