打卤面的做法有很多，其实打卤面的精髓也就在卤料那一块，面条还是用自己和面做的比较好吃筋道。最经典的应该就是西红柿打卤面还有酱肉打卤面了，今天再教大家一个好吃打卤面做法，多加了两样食材，可以说营养又升级了，而且味道也是超级棒了哦。
食材
1
五花肉 300克
2
高筋粉 300克
3
黄花菜（泡发） 30克
4
木耳（泡发） 20克
5
香菇（泡发） 30克
6
水淀粉 15克
7
大料 1瓣
8
食盐 5克
9
鸡蛋 1个
10
香油 5克
11
清水 适量
方法/步骤
1
1、将黄花菜切段；
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2、提前将五花肉煮至八成熟；
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3、炒锅内倒油，放入葱花、大料炒香；4、放入黄花、木耳翻炒，倒入高汤（或热水），再放入黄花、五花肉片，煮5至10分钟；
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5、淋入水淀粉，贴着锅边慢慢淋入；
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6、待冒小泡时再淋入蛋液，调味，再淋上香油即可；7、制作面条：面盆内放入面粉，加入少许盐，一点点加入水，和成较硬的面团，醒1个小时；
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8、将醒好的面团切成2块，用擀面棍擀成厚片，将面片入面条机压片，再压面条；
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9、将压好的面条铺在盖帘上，撒上少许干粉防止粘连，煮锅内水开后，放入面条煮熟即可。
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