上一次介绍了一个韭菜海肠饺子馅的制作方法，收到很多读者的好评，并且叶的确是帮到了那些想吃饺子不会做饺子馅的读者，所以这一次再继续介绍另一种饺子馅料的制作方法，猪肉芹菜虾仁饺子馅的制作方法，如果你掌握了两种的饺子馅料的制作方法，其他的馅料你也可以举一反三，你就可以说自己是一位名副其实的会包饺子的人了！
食材
1
猪肉 300克
2
芹菜 300克
3
虾仁 300克
4
姜 4克
5
毛葱头 5克
6
生抽 15 ml
7
味精 3克
8
盐 5克
9
油 适量
10
香油 15ml
11
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
准备芹菜，芹菜焯过水后，扔到凉水里待用。
2
虾仁拿出来解冻，解冻好了，将虾切一下。
3
准备肉馅，肉馅笔者胜眼一在韭菜海肠馅料的帖子里介绍过肉馅的具体做法。
4
准备其他配菜--毛葱头末。
5
准备其他配菜--姜末。
6
放入虾将肉馅先放入调料喂上。把最不容易入味的肉馅馅料首先用调味料喂好，再去做其他的准备工作。
7
芹菜沥干水后，整理整齐了，为了等会切芹菜粒方便。
8
全部将芹菜整理整齐后，就可以准备切了。
9
开始切芹菜，先切成粒状。
10
如果嫌太大的话，用刀揽几下。
11
剁成芹菜末，芹菜末在剁的过程中会下汤，这个唐不是我们想要的，需要拧干净。
12
将芹菜末拧干后，放进喂好的肉馅料里面。
13
倒上油，再放盐。搅拌开了，就可以开始包饺子了，这道芹菜虾仁肉的饺子馅料就准备好了。
注意事项
1
芹菜粒准备好了之后，也是用油给芹菜粒都油住，再放盐，这样就不容易下汤了。
2
芹菜粒切好后用手将里面多余的水分宁干净，否则包出的饺子就会很湿，塌盖子了。
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