芝士～～芝士～～又见芝士～～ 大爱无需多言～ 参考君之的巧克力乳酪蛋糕，小改了一下～
工具/原料
1
（6寸心模）
2
饼干底：消化饼干80克 黄油40克
3
蛋糕体：奶油奶酪200克 鸡蛋2个（小的） 糖30克 淡奶油45克 柠檬汁5--10克
4
果酱层：越橘果酱 吉利丁片半片 柠檬汁少量 水适量
步骤/方法
2
奶酪和糖隔水融化打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次充分打匀，再加入奶油拌匀，倒入铺饼干底的模具；
3
水浴法：160度，1小时；
4
烤好的蛋糕出炉晾凉；
5
半片吉利丁片融化后和水，果酱混合，倒入晾凉的蛋糕模，不脱模冰箱冷藏一夜。
注意事项
做图的时候，奶酪糊和调果酱都忘记写放柠檬汁了，补充一下 烤的时候我习惯先加盖锡纸，剩20分钟的时候拿掉上色，喜欢深点颜色可以早点拿掉，我的烤箱，如果一直不盖锡纸的话，好像会糊顶呢～ 最后果酱是随意调的，估计水多了或吉利丁片少了，一脱模都流下来啦～～
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