私房菜——辣炒年糕

材料：年糕一包，青椒半个，洋葱半个，胡萝卜半个，辣白菜少许，白芝麻少许。做法：1准备所有材料。2--4将胡萝卜切成片，洋葱切成丝，青椒切成块。5年糕在水中稍微焯一下。6焯好的年糕泡在凉水中备用。7锅中放少许油，油热后放入洋葱，青椒炒制。8再放入胡萝卜一起炒。9加入两勺韩国辣酱，少许盐，一勺糖。（年糕是甜辣味的）10加入年糕拌炒。11锅中加水末过年糕转中火一直煮到汤汁收至浓稠为止。12撒上白芝麻出锅。贴士：1、一般的人都会加点大白菜一起煮的，其实加不加影响不大的。2、因为年糕是没味道的，所以加水的时候就要调好味，再放年糕，这样才容易入味3、其它配料可根据个人喜好调整分量。多少都可以。