初春虽然寒冷，但已是冻人不冻地了，河里的冰已慢慢融化，放在外面冷冻的食物已放不住了，腌的酸菜也吃得差不多了，今天再吃最后一次酸菜，只有等到今年的冬季再吃自家腌的酸菜了。什么季节就该吃什么菜。
今天用的这个猪棒骨，是节前朋友老家宰的猪，给了一个猪后腿，太大，没地方放，我就把肉给剔了，剔的好难看。不过自己吃，上面可是有好多肉( ⊙ o ⊙ )啊!
工具/原料
猪棒骨一根 酸菜半颗 粉条一袋 葱 姜 蒜 大料 白酒 盐
方法/步骤
1
猪棒骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟，去血水，撇去浮沫，盛出。
3
猪棒骨放在盛有开水的砂锅中，加入葱段，姜片，大料和白酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时。
4
在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。
5
出锅前5分钟加入粉条。
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