红烧肉的香味是很多人无法抵御的,闻着那香味,米饭都要多吃两碗,今天就在红烧肉的基础上稍作改良,做一个红烧肉焖豆角,味道也是超级棒额
食材
1
五花肉 适量
2
豇豆 适量
3
土豆 适量
4
八角 适量
5
大葱 适量
6
花椒 少量
7
老抽 适量
8
盐巴 适量
方法/步骤
1
选择肥瘦适中的五花肉,洗净放在锅里面加水煮熟
2
把煮好的五花肉捞出晾冷后切成小块备用,煮肉汤保留
3
豇豆掐成小段洗净,土豆削皮洗净切块备用
4
锅内加入食用油烧热,倒入五花肉煸炒
5
出油后加入大葱段,花椒少许,八角继续煸炒,
6
然后加入适量老抽上色,把之前的煮肉汤倒进去,大火烧开后转至中火慢炖
7
炖20分钟后加入土豆和豇豆一起焖炖,
8
待土豆和豇豆熟透以后,加入盐巴调味,大火收干水分后即可起锅食用
注意事项
这里的豇豆可以换成四季豆,