食材明细竹笋一根；腊肉一块；腊肠一块春笋炒腊味的做法步骤1将腊肉切片。2.将腊肠切片。3.竹笋清洗一下。4.竹笋去皮，切片，汆水，竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。5.油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。6.下竹笋一起翻炒1分钟。7.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。8.好了，装盘上桌。
食材
1
竹笋 1根
2
腊肉 一块
3
腊肠 1块
方法/步骤
1
将腊肉切片。
2
将腊肠切片
3
竹笋清洗一下
4
竹笋去皮，切片，汆水，竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
5
油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
6
下竹笋一起翻炒1分钟。
7
加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
8
好了，装盘上桌。
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