时下正是春笋上市的季节，非常鲜嫩可口，春笋吸收了五花肉的肉香，五花肉又被笋吸走了油腻，是一道非常家常的菜肴。
工具/原料
1
春笋
2
五花肉
3
葱
4
八角
5
盐
6
酱油
7
冰糖
8
鸡精
步骤/方法
1
春笋切滚刀块、五花肉切块
2
春笋放清水中煮5分钟
3
冰糖炒糖色
4
五花肉、葱、姜、八角炒至断生
5
倒砂锅中加酱油、黄酒、盐小火烧1小时，放鸡精调好口味
6
ok
注意事项
春笋一定要先汆烫在沁泡才能去除涩味。
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