牛血嫩滑美味,深受大众喜欢,今天用牛血搭配芥兰心组成一道美味好吃的家常菜,下面把做法分享给大家参考。
食材
1
牛血 400克
2
芥兰心 200克
3
姜蓉 适量
4
青蒜 适量
5
蒜米 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
首先把芥兰心清洗干净,然后用刀把菜梗切成十字。【把菜梗切成十字,这样炒的时候就容易熟】
2
牛血是买熟的,把牛血切成厚片,姜蓉、青蒜、蒜米准备好。
3
热锅下油,放蒜米进去爆香,芥兰下锅,加适量的盐翻炒至软。
5
再开火下油,放姜蓉、青蒜进去爆出味来。
6
然后放牛血进去,加1勺生抽、1勺料酒。
7
翻炒一下,盖上盖子焖1分钟左右,然后铲铺到芥兰面上,这道菜就做好了。
8
总结:1、首先把芥兰清洗干净,牛血切成厚片备用。2、热锅下油,先把芥兰爆炒至熟铲上碟子、3、再开火放姜蓉、青蒜爆出来味来,牛血下锅,加调料焖至入味即可。
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