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欧尼酱
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芹菜炒牛血的做法及功效
原料:芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,葱丝、蒜瓣、辣椒未少许,米醋、细盐适量。制法:1.将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2 厘米长盼段待用。2.将熟牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条。3.将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用。特点:颜色美观,红绿相映,营养丰富,清淡可口。功效:降脂降压,醒脑健神。
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