正宗的西红柿炒鸡蛋，第一次先把鸡蛋炒熟，然后再炒西红柿，就是这样炒出来的。我今天演示一下。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
葱花 适量
4
姜末 适量
5
花椒 适量
方法/步骤
1
第一步，锅里倒油，放入花椒，糊后捞出。
2
鸡蛋放盐适量，炒鸡蛋，推向锅的一侧，第二步，用余油爆葱花、姜末
3
爆香后，放入西红柿，炒。
4
把鸡蛋混合一起炒。火力必须要大，防止西红柿出汤。
5
炒匀后出锅。注意手法，翻勺，翻匀即可。这时记住，锅不离火翻勺，切忌西红柿出汤，出汤就不漂亮了。
6
出锅装盘。怎么样，是不是 没的说。特点：营养丰富，口感适中，老少皆宜。
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