西米糕加上椭浆更好吃。具有又滑又Q弹的口感，还有浓郁的椰香，清甜不腻，吃一块都停不下来了。
食材
1
清水 240ML
2
西米 70G
3
椰浆 400G
4
糖 90G
5
鲜奶 500G
6
鱼胶粉 26G
方法/步骤
1
锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开然转小火煮两分钟，关火焖5分钟。
2
用冷水冲一下，凉后沥干水份备用。
3
西米混合糖10G拌匀，倒入模具底部铺开。
4
水和奶倒入锅中煮开，然后加入糖。
5
再把鱼胶粉加入煮溶。或者先用水开溶了再加入。关火后加入椭浆拌匀。放凉。
6
将椰奶过滤倒入模中，然后盖上保鲜膜放冰箱至凝固。
7
倒扣出来，切成小块就可以吃了
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