毛豆炒肉丁，配上辣椒，一想起来就让人直流口水，有了这道菜，多吃一两碗饭不成问题。
食材
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猪肉 50克
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毛豆 150克
3
辣椒 50克
4
食用油 30毫升
5
酱油 5毫升
6
盐 2克
7
白醋 5毫升
处理食材
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毛豆炒肉丁，顾名思义少不了的食材是猪肉和毛豆，当然还有辣椒，我们先将所有的食材准备齐备，接下来就是将食材清洗干净备用。
2
处理辣椒和毛豆以及猪肉切丁。
烹饪
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起火开锅，第一步，我们将50毫升左右的食用油置于锅中，待油温7成热的时候，我们放入切好的肉丁进行煸炒，此时中火就可以了。
2
等到肉丁微微变成金黄色的时候，我们放入切好的辣椒片一起煸炒。同时加入适量的加油进行着色。
3
开大火，进行煸炒，使得辣椒的辣味充分融入肉丁中。
4
此刻滴入适量的白醋，并且放入沥干水分的毛豆米粒。
5
加入少量热水，大火翻炒至收汁。
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最后装盘出锅，一盘大开胃口的毛豆肉丁让人忍俊不住要多吃几口。
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