每家口味不同，根据自己的实际情况加辣椒，我家只能吃微微辣。麻辣香锅没有固定食材，可以说是清理家中存货最好的做法。
食材
1
牛蛙 3只
2
黑木耳 少许
3
牛肚 少许
4
鸡翅 6只
5
比管鱼 适量
6
藕 适量
7
香菇 适量
8
虾 适量
9
豆腐皮 半张
10
金针菇 适量
11
口蘑 适量
12
盐、糖 适量
13
香菜 1棵
14
辣椒 适量
15
花椒 适量
16
生抽 适量
17
葱姜蒜 少许
18
八角香叶等大料 少许
19
料酒、醋 1勺
20
老抽 少许
21
耗油 少许
步骤/方法
1
金针菇、口蘑洗净焯水，鸡翅焯水后洗干净（我习惯把鸡皮剥了），豆腐皮、藕片、分别焯水
3
第二盘是葱姜蒜辣椒
4
热锅倒入油，加入第一盘调料煸香后将底料捞出，将鸡翅牛蛙倒入锅里过油后取出备用
5
然后加入第二盘料爆锅，将所有食材根据情况依次放入，比管鱼最后放
6
加盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽，不停翻炒，最后快出锅时候加耗油和香菜翻炒均匀即可
上一篇：下酒菜 干锅田鸡
下一篇：秘制火立方麻辣牛蛙火锅