先上成品图,荷香排骨。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
备好所需食材,大米和排骨。
2
干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时(荷叶泡水里会浮上来,在上面压个重物就解决了)。
3
排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段,搅拌均匀腌制1小时。
4
荷叶泡好后,铺垫到电饭煲蒸笼上。
5
将腌制好的排骨裹上大米。
6
将排骨包裹起来,中间可用牙签固定服帖(注意:荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处),开始烹饪,蒸制1小时即可。
7
香糯可口的荷香排骨就完成啦。
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