傍晚四点，休闲的时间，美味的芝士蛋糕，一起来享受蛋糕吧！
食材
1
鸡蛋 350克
2
黄油 68克
3
芝士 267克
4
玉米淀粉 36克
5
低筋粉 45克
6
可可粉 20克
7
淡奶油 250克
8
杂锦饼干 35克
9
细砂糖 125克
方法/步骤
1
芝士隔水软化后低速搅打开来。加入淡奶油，搅打融合。加入蛋黄，搅打融合。
2
黄油隔水融化后，加入到芝士糊中，拌均匀
3
筛入粉类，翻拌均匀。蛋白分次加入细砂糖，打发至大湾沟状态。
4
将蛋白糊和蛋黄糊混合拌均匀。模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。烤盘里注入沸水，进行水浴烘烤。
5
东菱DL-K38E烤箱预热好后，放入最底层，上火150度，下火130度，烤60分钟左右。其他烤箱放入中下层，上下火150度烤60分钟。
6
出炉冷却后倒扣脱模。用打发了的淡奶油，可可粉，小饼干装饰即可。
注意事项
烤箱自备，预热注意安全。
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