炒藕条—满口都是嘎嘣嘎嘣脆的爽口味道！
食材
1
莲藕 400克
2
红辣椒 2只
3
白醋 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜莲藕，洗净后，去皮，对半剖开后，切薄片，再切细条，清水浸泡备用。
2
莲藕条沥去水分，起热油锅，放入藕条爆炒，加入适量的白醋，并快速翻炒，待水分即将去除完时，加入辣椒和盐，并快速翻炒。
3
辣椒断生时，即可关火出锅。
注意事项
莲藕，若想炒出嘎嘣嘎嘣脆的口感，切好后至入锅前，清水浸泡是关键。
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