溜肉段的制作步骤
食材
1
里脊肉 400g
2
青椒 1个
3
油、盐 适量
4
葱、姜、蒜 适量
5
淀粉 适量
6
醋 2小勺
7
酱油 1小勺
8
糖 3小勺
9
白酒 1小勺
10
料酒 1小勺
方法/步骤
1
先准备好所需要的食材
2
把猪肉洗净，切成条状
3
加入1小勺盐
4
加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
6
加入腌制好的肉，给肉挂浆
7
锅中眠酱油六七成热
8
将肉段下锅炸
9
炸至金黄然后捞出
10
然后再复炸一次
11
葱姜蒜切碎备用
12
1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小泥仗勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
13
锅中放油，葱姜蒜爆香
14
下入青椒炒至断生
15
然后再下入肉段
16
倒入料汁翻炒均匀就完成了