导语：都说南京味道有一种酸酸馊馊的味道，那就是因为生榨粉。
食材
1
猪肉丁 100克
2
生菜 1颗
3
生榨干粉 一小把
4
高汤 1碗
5
豉膏 5克
6
香菜 适量
7
紫苏 适量
8
蒜蓉 适量
9
姜末 适量
方法/步骤
1
1、准备好食材；
2
2、将干粉用冷水泡软备用；
3
3、煮开一锅水，把泡软的粉放到锅里煮熟；
4
4、炒锅烧热，把肉下到锅里用小火慢慢煸出猪油，加入姜蒜末和豉膏炒香；
5
5、放入香菜紫苏调味做成肉酱备用；
6
6、生菜洗净后切碎，烫熟放在碗底，上面放上煮熟的榨粉；
7
7、最上层放上肉酱；
8
8、淋入加热的高汤即可。
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