今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜，营养美味的炒田螺。
食材
1
田螺 2斤
2
辣椒 2~3个
3
蒜头 5瓣
4
糖 适量
5
米酒 适量
6
酱油 适量
7
油、盐 适量
方法/步骤
1
首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。基本在超市买了的没有什么泥了。把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。
2
把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。倒进酱油、糖继续炒。
3
炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。
注意事项
如果遇到问题，可以在下面提出疑问。
上一篇：【南瓜焖木耳】我真的不是烧萝卜
下一篇：香辣田螺的制作方法及步骤图示