年味儿越来越浓了，到处都是忙着办年货的人们。有人说现在年味越来越淡了，那是大街小巷的红灯笼挂的太少了。如果你去菜市场或者各种批发海鲜肉类的市场，你就会知道，年味儿不仅没有变淡了，而且越来越浓了。到处是车，到处是人，每个进口出口都是人和车，一派喜气洋洋热闹非凡的景象！周末去了我们这里的海鲜批发市场，想去买一些海鲜回来，等着过年吃。没想到平时在家休息的上班族，趁着周末都去置办年货了，海鲜批发市场的各个进口出口都是排队等着进去的车辆，平时不堵车的地段开始堵车了，有人计算着时间，这次周末置办年货地段堵车，这里已经足足堵了4小时，其它路段也受了影响堵车，还说没有年味吗？春节宴客少不了吉祥菜，一锅炖出来，不油腻不上火，太鲜美好喝
食材
1
土鸡 1000克
2
荸荠 100克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
枸杞 20克
7
盐 10克
8
油 5克
方法/步骤
1
主料：土鸡半只 辅料：荸荠20个、盐、枸杞、姜
2
把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软
3
把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美，
4
把焯水的土鸡块，加进电饭煲里，加姜片（可以用电炖锅或者沙煲炖哟），加清水，清水要盖过食材2厘米最好，不爱喝汤的可以少加一些，因为电饭煲炖汤，损耗水不多
5
加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时左右可以炖熟）电饭煲开始工作，等到煮开，有热气和香味出来以后（50分钟可以打开）
6
把荸荠洗净去皮，这样直接整个，不要切开，把去皮的荸荠下到电饭煲里继续炖，加锅盖慢慢煲汤，等煲汤时间还剩下20分钟（可以看电饭煲上面有时间显示），加盐再次加锅盖继等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加枸杞搅拌均匀续煲汤
注意事项
1
1、土鸡很难炖熟，可以自己设置时间2小时，可以炖熟了
2
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等
3
3、荸荠不好炖熟烂，可以加的早一些