糖炒栗子，香咧。
工具/原料
板栗一斤，盐一袋，白糖两勺。
步骤/方法
1
板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份。
2
用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。
3
将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒。
4
几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒。
5
炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿。
6
继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会。
7
用漏勺把板栗沥出即可。
注意事项
1
给板栗划口的时候，要记得把内壁膜也一刀断开了，这样炒好后才好剥栗子壳。
2
糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加，栗子才会干净漂亮。
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