橘子皮又名陈皮，是一味理气、健脾胃、清热、止咳、化痰的常用中药，同时也有美容养颜的作用。用橘子皮泡水喝对身体是很有益的，但是用鲜橘子皮泡水喝却不利于健康，要把橘子皮制作成陈皮才行。看下面制作：
工具/原料
橘子
方法/步骤
1
选。本来所有种类的橘子都是可以的，但是橘子是红色、朱红色、橙黄色的最好。（注意：要选成熟、好的橘子。）
2
洗。橘子剥皮前一定要洗一下，这样什么脏的都洗掉了，皮剥下来就不用洗了。
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剥皮。其实剥皮你怎么剥都可以的，但是要想好看又好取用，可以讲究一下的。看图取用：
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晒干。把剥下来的橘子皮放在太阳晒的到的地方晾晒干。（注意：晒的时候橘白朝外。）
5
存放。将风干的橘子皮放在潮湿的地方加湿，使其橘子皮软化，再放到太阳下晒干，就可以密封存放了。（注意：不要放在塑料袋里存放。）橘子皮存放三年以上使用最好，这样就是陈皮了。（注意：储存时发觉翻湿，就再拿出来晒干。）
6
泡水。先把水烧开，再把制作好的陈皮放入杯中，冲入半杯水，摇晃一下倒掉，再次倒满开水就好了。（注意：因为陈皮味苦，加点蜂蜜口感更好。也可以加别的如：普洱茶等。）
注意事项
1
胃酸过多和吃药期间不能喝陈皮水。
2
孕妇喝陈皮水要注意，一定要根据具体情况。