我们这有句土话‘吃韭菜能壮阳’，使得我们出去吃饭吃烧烤都会半开玩笑的给朋友点一份，美其名曰“你该补补了”。其实呢，是自己想吃，但是因为那句脍炙人口的土话不好意思点而已，所以用这种婉转方式点喽，而且大家都是心知肚明的。然而，烤韭菜一端上桌，马上大家就抢起来，成年人的快乐就是这么婉转且简单。
食材
1
韭菜 500g
2
鸡蛋 2个
3
面粉 200g
4
虾皮 若干
方法/步骤
1
韭菜清洗干净后切成小段，虾皮清理干净冲洗干净，粉条用开水泡1个小时后，上锅煮软，捞出切成小段备用。
2
面粉倒入盆中，加适量盐，加少许温水搅拌。搅拌成不规则的面团以后，在加少许温水揉面，揉成絮状以后再加一次适量的温水揉面，（多次少量的加温水）。直至和到面团表面光滑之后，倒上几滴油，在次揉面把油揉均匀。之后盖上保鲜膜静置一个小时以上，刚刚按摩过让它好好休息一会。
3
起锅烧油，油辣了之后，倒入打好的鸡蛋，换小火翻炒。待鸡蛋成型以后，倒入清理好的虾皮，翻炒均匀。
4
把成饼状的鸡蛋用铲子铲成小碎块，然后加入切好的韭菜和切好的粉丝段倒入锅中，加适量的盐，翻炒均匀。
5
从揉好的面团中揪取小一块，在菜板上到一点油，用擀面杖擀成长方形，倒入炒好的韭菜，包好。当然也可以弄成自己喜欢的形状，比如圆饼。
6
平底锅烧油，待油辣了以后，放入包好的面饼换小火煎。煎到两面金黄后装盘。
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