土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。
食材
1
牛肉（牛腩） 1000g
2
土豆 500克
3
洋葱 500克
4
西红柿 500克
5
胡萝卜 300克
6
姜葱 100克
7
料酒 200克
8
醋 20克
方法/步骤
1
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
4
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
5
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
6
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。