进入冬季天气寒冷，风也凛冽，眼睛总会在风中流泪；而北方的屋内都有暖气，屋里的空气又很干燥，眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段，每天学习紧张，用眼过度，近似又该加深了。 肝是最好的护眼食品，今天的鸡肝做法很简单，忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜~~~
工具/原料
1
鸡肝250克
2
葱花
3
姜末
4
蒜末适量
5
红辣妹子椒2个切成圈
6
调料：色拉油2大勺 生抽2小勺 花椒粉少许 料酒少许 盐适量 淀粉2小勺
步骤/方法
1
将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片
2
切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟
3
锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒
4
全部变色后，堆到锅边
5
用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末
6
将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可
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