麻辣香锅在外卖中一直受很多人喜爱，味足下饭，其实利用现成的调料，厨房小白都可以在家做出超级正宗好吃的麻辣香锅
食材
1
虾 200克
2
火锅丸子 100克
3
藕 100克
4
金针菇 100克
5
生抽 3克
6
食用油 3克
7
老抽 3克
8
盐 3克
方法/步骤
1
首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片。我们这里准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。大家也可以根据自己喜好换成别的蔬菜
2
把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味
3
锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香
4
然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包海底捞麻辣香锅底料转小火炒出红油
5
然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿翻炒均匀，再根据个人口味加入适量盐调味。
6
撒上白芝麻就可以开吃了，真的超级麻辣下饭，每次吃都可以多吃一碗米饭
注意事项
1
大家可以根据自己喜好更换任意蔬菜
2
我们做的是两人份，海底捞麻辣香锅里面装的是两袋调料，用了一袋，大家根据自己的口味和蔬菜的多少调整用量
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